半只鸡蒸法怎样蒸好吃

🍗半只鸡蒸法：怎样蒸出美味佳肴？

在我国的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式和口感，深受人们的喜爱，半只鸡蒸法更是家喻户晓，简单易学，美味可口，怎样蒸出好吃又营养的半只鸡呢？下面,就让我为大家详细介绍一下半只鸡蒸法的步骤。

🍗【准备食材】

1. 半只鸡（约500克）
2. 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉、芝麻油等调料

🍗【烹饪步骤】

1. 将半只鸡清洗干净，用刀背轻轻敲打鸡肉,使其更容易入味。
2. 在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，将半只鸡放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮10分钟,使鸡肉初步入味。
3. 捞出炖煮好的半只鸡，用厨房纸巾擦干水分,放入盘中。
4. 取一个小碗，加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉、芝麻油等调料，搅拌均匀,制成腌料。
5. 将腌料均匀涂抹在半只鸡上,腌制10分钟。
6. 将腌制好的半只鸡放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟,期间可适量加水。
7. 蒸至鸡肉熟透，汤汁浓郁,即可出锅。

🍗【小贴士】

1. 蒸鸡时，可以在锅中加入少量水,防止鸡肉干枯。
2. 腌制鸡肉时，可适当增加调料,根据个人口味调整。
3. 蒸鸡时，注意火候,避免鸡肉过于干燥或蒸煮时间过长。

通过以上步骤，相信大家已经学会了半只鸡蒸法，蒸出的鸡肉鲜美可口，营养丰富，是一道极具特色的家常菜，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🍳🍽️👩‍🍳