🥘蒸茄子豆角可是一道超级美味又营养的家常菜肴，做法简单还好吃到爆！今天就来和大家分享一下它的做法。
🎈食材准备：茄子、豆角、大蒜、生姜、辣椒、生抽、蚝油、盐、食用油。
📝制作步骤：
- 将茄子洗净切条，豆角去掉两端的筋丝，洗净掰成小段，把它们分别装入盘中，撒上少许盐，腌制10分钟左右，这样能杀出多余的水分,蒸出来口感更好。
- 准备一个小碗，调制酱汁，把大蒜和生姜切成末，放入碗中，加入适量生抽、蚝油、少许盐和辣椒，再淋上热油激发出香味,搅拌均匀备用。
- 腌制好的茄子和豆角控干水分，摆放在蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟，茄子比较容易熟，豆角相对难一些，所以要根据实际情况适当调整时间,确保它们都熟透。
- 蒸好后取出，把盘中的汤汁倒掉一些，不然会影响口感，然后淋上调好的酱汁,再撒上一些葱花点缀。
😍这样蒸出来的茄子豆角，茄子软烂入味，豆角翠绿爽口，酱汁浓郁鲜香，每一口都让人陶醉😋，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是绝佳的选择哦！赶紧试试吧，让这道蒸茄子豆角为你的餐桌增添一份美味~