山药蒸糕口感绵软香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的美味点心😋,下面就来教大家怎么做出好吃又简单的蒸山药蒸糕。
准备好所需材料：山药200克、鸡蛋2个、面粉50克、白糖30克（可根据个人口味调整）、葡萄干适量。
将山药洗净，去皮切段，放入蒸锅中蒸熟,蒸熟的山药用勺子压成细腻的泥状。
把鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到蛋液颜色变浅、体积蓬松。
将山药泥倒入蛋液中，搅拌均匀，再筛入面粉,继续搅拌成浓稠的面糊。
把葡萄干洗净，沥干水分,加入面糊中搅拌均匀。
在模具内刷上一层食用油，方便脱模，将面糊倒入模具中,八分满即可。
把模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，蒸好后，不要急于取出，焖几分钟再开盖,这样蒸糕会更加紧实。
这样，一份好吃又简单的蒸山药蒸糕就完成啦🤗！它既有山药的软糯，又有鸡蛋和面粉的香味，再加上甜甜的葡萄干，味道棒极了😃！赶紧动手试试吧。