鱼头富含蛋白质、不饱和脂肪酸，营养丰富又美味😋,今天就来分享鱼头简单做法以及蒸制所需时长。
准备一个鱼头，可选用胖头鱼、鲈鱼等鱼头较大的品种，将鱼头处理干净，在鱼头上划几刀，方便入味，用葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉油等调料腌制15 - 20分钟🧂。
在盘中铺上姜片和葱段，把腌制好的鱼头放在上面，水开后放入锅中大火蒸，胖头鱼鱼头需要蒸15 - 20分钟，鲈鱼鱼头则蒸10 - 15分钟。
判断鱼头是否蒸熟，可以用筷子轻松插入鱼头最厚的部位，没有血水渗出即表示熟透，蒸好后，取出鱼头，倒掉盘中多余的汤汁，撒上葱花，淋上热油激发香味，这样蒸出的鱼头鲜嫩多汁，味道浓郁，无论是搭配米饭还是作为一道菜，都非常合适，简单又美味，赶紧试试吧🎉！