鲈鱼肉质鲜嫩,黄豆营养丰富，二者搭配蒸制，能碰撞出独特的美味火花💥 下面就来看看这道鲈鱼黄豆怎么蒸才好吃吧。
食材准备：鲈鱼一条、黄豆适量、葱姜适量、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。
步骤如下：
- 将鲈鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐、料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右🧂
- 黄豆提前泡发几个小时,使其充分吸水变软。
- 盘中铺上葱姜,将腌制好的鲈鱼放在葱姜上，鱼肚内也塞入一些葱姜。
- 在鱼身上均匀地撒上泡好的黄豆。
- 蒸锅加水烧开,放入鱼盘，大火蒸10 - 15分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整，以筷子能轻松插入鱼身为准🕙
- 蒸好后,取出鱼盘，倒掉盘中多余的汤汁，去掉葱姜。
- 在鱼身上淋上蒸鱼豉油,再浇上热油激发香味。
这样蒸出来的鲈鱼,鱼肉鲜嫩爽滑，入口即化，黄豆吸收了鱼的鲜味，口感软糯，豆香与鱼香完美融合，让人回味无穷😍 赶紧试试吧！