马齿菜，也叫马齿苋，是一种常见且营养丰富的野菜,今天就来和大家分享一下如何把马齿菜蒸得好吃😋
准备适量新鲜的马齿菜，将马齿菜仔细清洗干净，去除上面的泥土和杂质,然后沥干水分。
把马齿菜切成小段，放入一个大碗中，加入适量的面粉，让每一根马齿菜都均匀地裹上面粉，面粉的量不用太多，薄薄一层即可,这样蒸出来口感才会清爽。
往碗里撒少许盐和花椒粉，搅拌均匀,让调料的味道充分融入马齿菜中。
蒸锅加水烧开，把裹好面粉的马齿菜放入蒸锅中，大火蒸8 - 10分钟左右，蒸的时间不要太长，否则马齿菜会变得过于软烂,影响口感。
时间到后，打开锅盖，一股清香扑鼻而来，这时，将蒸好的马齿菜取出,稍微晾凉一会儿。
在马齿菜中加入一些蒜末、生抽、香醋、香油等调料，搅拌均匀,一道美味的蒸马齿菜就大功告成啦！
蒸好的马齿菜口感软糯，带着面粉的香气，马齿菜本身的鲜嫩和调料的味道完美融合，吃起来清爽可口，是一道非常健康又美味的菜肴哦🤗 大家不妨试试~