怎样蒸老式黄米糕好吃🍥
老式黄米糕，一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱，下面就来为大家分享怎样蒸出美味的老式黄米糕🍴。
准备原料：我们需要准备以下原料：黄米500克、白糖100克、红豆沙100克、水适量。
煮黄米：将黄米洗净，用清水浸泡2小时，使其充分吸水，将浸泡好的黄米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至熟透，期间要不停搅拌,以防糊锅。
调馅：将煮熟的黄米捞出，沥干水分，加入白糖，搅拌均匀，待黄米温度适中时，用手揉成面团，取一小部分黄米面团，包入红豆沙，捏紧封口,制成小圆球。
蒸制：在蒸锅中加入适量的水，将黄米糕放入蒸笼中，大火蒸约20分钟，待黄米糕熟透,即可出锅。
享用：将蒸好的黄米糕取出，稍微放凉后即可食用，你可以根据自己的口味，搭配一些果酱、奶油等,让口感更加丰富。
注意事项：
黄米浸泡时间要充足,这样蒸出来的黄米糕才会更加软糯。
煮黄米时，要不停搅拌,以防糊锅。
调馅时，黄米温度要适中,否则红豆沙容易变质。
蒸制过程中，要确保蒸锅中的水沸腾,这样蒸出来的黄米糕才会更加美味。
蒸好的黄米糕要稍微放凉后再食用,以免烫伤口腔。
通过以上步骤，相信你已经学会了怎样蒸出美味的老式黄米糕，快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份甜蜜的美味吧！🎉🍥
