🍲 风干鱼的蒸制秘籍，美味又简单！
风干鱼,又称晒鱼、腌鱼，是我国传统的美食之一，它肉质鲜美，营养丰富，无论是作为下酒菜还是家常菜，都是不错的选择，风干鱼怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘一下这道美味的蒸制方法吧！🌟
🌟 准备食材：
- 风干鱼一条（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌟 蒸制步骤：
- 将风干鱼清洗干净,用刀将鱼身划几刀，以便入味。
- 生姜切片,葱切段，蒜切末备用。
- 将风干鱼放入盘中,加入适量的酱油、料酒、姜片、葱段、蒜末，腌制10分钟。
- 烧一锅水,水开后放入腌制好的风干鱼，大火蒸制10分钟。
- 蒸至鱼身变软,汤汁浓郁时，取出鱼盘。
- 撒上适量的葱花、蒜末，淋上热油，激发出香味。
- 将蒸好的风干鱼重新放入盘中,即可享用。
🌟 小贴士：
- 腌制风干鱼时,加入适量的料酒，可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鱼肉变硬。
- 蒸好的风干鱼,可以搭配米饭、馒头等主食食用，味道更佳。
风干鱼的蒸制方法简单易学,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快来试试吧，让你的餐桌多一份美味！🍽️🍲
