饼干蒸鸡蛋糕的做法窍门🍪🍳
饼干蒸鸡蛋糕,是一款既简单又美味的家常甜品，它融合了饼干的香脆与鸡蛋糕的绵软，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一些制作饼干蒸鸡蛋糕的窍门，让你的甜品更加美味可口！🌟
🌈【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 饼干 50克
- 白糖 30克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 10毫升
- 柠檬汁几滴（去腥）
🌈【制作步骤】1️⃣ 首先将饼干压碎，用筛子筛出细腻的饼干粉，备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。3️⃣ 在打发的鸡蛋中加入几滴柠檬汁，可以去腥增香。4️⃣ 将牛奶和植物油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。5️⃣ 将筛好的饼干粉倒入鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。6️⃣ 将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，使面糊中的气泡排出。7️⃣ 预热蒸锅，将模具放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，然后转小火蒸至熟透。8️⃣ 蒸好的鸡蛋糕取出，稍微冷却后脱模，即可享用。
🌈【制作窍门】1️⃣ 饼干的选择：选择口感香脆的饼干，如奥利奥、苏打饼干等，这样蒸出来的蛋糕口感更佳。2️⃣ 鸡蛋打发：鸡蛋打发时，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡，影响蛋糕的口感。3️⃣ 柠檬汁去腥：加入几滴柠檬汁可以去腥增香，使蛋糕更加美味。4️⃣ 蒸制时间：根据个人喜好调整蒸制时间，喜欢软糯口感可以适当延长蒸制时间。5️⃣ 脱模技巧：蛋糕稍微冷却后脱模，避免蛋糕粘在模具上。
🍴【成品展示】蒸好的饼干蒸鸡蛋糕，色泽金黄，口感绵软，饼干香脆，鸡蛋糕细腻，是一道不可多得的美味甜品，快动手试试吧，让你的家人和朋友都爱上这款简单又美味的饼干蒸鸡蛋糕！🎉🎉🎉
