🐟蒸鲈鱼湘菜做法窍门，鲜美可口，家常必备！
🌟湘菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味和丰富的烹饪技巧著称，就让我们一起来学习一道家常湘菜——蒸鲈鱼的做法，让你在家也能享受到地道的湘菜美味！
🐟【食材准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 蒜蓉辣椒酱适量
- 香菜适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。2️⃣ 腌制：在鱼身上撒上适量的盐，涂抹均匀，腌制10分钟。3️⃣ 姜蒜切片：将姜和蒜切片备用。4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，铺上姜片和蒜片，大火蒸8-10分钟。5️⃣ 调酱：在蒸鱼的同时，将香菜切成段，备用。6️⃣ 烹饪：蒸鱼的时间到了，将鱼取出，倒掉蒸鱼时的汤汁。7️⃣ 撒香菜：在鱼身上撒上香菜段。8️⃣ 调味：将酱油、蒜蓉辣椒酱混合均匀，淋在鱼身上。9️⃣ 烧热油：锅中倒入适量的油，加热至冒烟。🔟 烧油浇鱼：将热油均匀浇在鱼身上，激发出食材的香气。
🌟【窍门分享】1️⃣ 腌制时间不宜过长，以免鱼身变硬。2️⃣ 蒸鱼时，鱼身要保持平铺，以便均匀受热。3️⃣ 蒸鱼时，不要开盖，以免蒸汽外泄，影响口感。4️⃣ 烧油浇鱼时，注意安全，避免烫伤。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的蒸鲈鱼就做好了！鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，酸辣适口，绝对是一道家常必备的湘菜佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️🌶️🍃
