🍳鳝鱼蒸鸡蛋家常做法窍门,美味又营养！
🍳鳝鱼蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的制作窍门吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 鳝鱼 1条
- 鸡蛋 3个
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鳝鱼宰杀后，去内脏、去头尾，清洗干净，切成段备用。🐟2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。🥚3️⃣ 将切好的鳝鱼段放入鸡蛋液中，使鳝鱼段均匀裹上蛋液。🍳4️⃣ 在蒸盘上刷一层食用油，将裹好蛋液的鳝鱼段摆放在蒸盘上。🍳5️⃣ 在鳝鱼上撒上适量的葱花和姜末，增加口感和香气。🌿6️⃣ 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲7️⃣ 蒸好后，取出蒸盘，撒上剩余的葱花和姜末，淋上少许热油，即可享用美味的鳝鱼蒸鸡蛋。🍲
🍳【制作窍门】1️⃣ 鳝鱼在蒸制前要清洗干净，去除内脏和杂质，以确保口感和卫生。2️⃣ 鸡蛋液要搅拌均匀，使鳝鱼段均匀裹上蛋液，这样蒸出来的菜肴口感更加嫩滑。3️⃣ 蒸制时间不宜过长，以免鳝鱼变老，影响口感。4️⃣ 蒸好后，撒上葱花和姜末，淋上热油,可以增加菜肴的香气和口感。
🍳通过以上步骤和窍门，相信大家都能轻松制作出美味的鳝鱼蒸鸡蛋，快来试试吧！🎉🍲
