🍲 肉饼怎样蒸不热气好吃 🍲
肉饼，作为我国传统美食之一，深受广大食客的喜爱，很多人在蒸肉饼时都会遇到一个问题：肉饼容易热气，吃起来口感不佳，就让我来为大家分享一些蒸肉饼的小技巧，让你的肉饼不热气，好吃到停不下来！🤤
我们要选择新鲜的猪肉和面粉，猪肉要选择肥瘦相间的部位，如五花肉，这样蒸出来的肉饼口感更加鲜美，面粉则要选择中筋面粉,这样蒸出来的肉饼更加有弹性。
我们来制作肉饼，将猪肉切成小块，用刀背轻轻拍打，使其肉质松软，将猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜末、葱花等调料，搅拌均匀，将面粉加入肉馅中，揉成面团，搓成长条，切成小剂子,擀成圆饼状。
我们来蒸肉饼，将蒸锅内的水烧开，放入肉饼，用大火蒸10分钟左右，这里有一个小技巧：在蒸肉饼的过程中，可以在蒸锅上放一个蒸笼，将肉饼放在蒸笼上,这样蒸出来的肉饼不会太热气。
蒸好肉饼后，取出肉饼，稍微晾凉一下，这样口感会更加鲜美，将肉饼切成小块，摆放在盘中,即可享用。
还有一些小技巧可以帮助你蒸出不热气的肉饼：
- 肉饼蒸的时间不宜过长,以免肉饼过于热气。
- 蒸肉饼时，可以在蒸锅上放一个蒸笼,这样蒸出来的肉饼更加松软。
- 蒸肉饼时，可以在蒸锅上放一些葱段,这样蒸出来的肉饼更加清香。
只要掌握了这些小技巧，你一定可以蒸出不热气、好吃到停不下来的肉饼！快来试试吧！🎉🍲
