大豆腐蒸鸡蛋的做法大全🍳
豆腐和鸡蛋都是家常菜中常见的食材，将它们结合在一起，既能保证营养均衡，又能做出美味佳肴，就为大家带来大豆腐蒸鸡蛋的做法大全，让你的餐桌更加丰富多样！🥰
基础版：经典大豆腐蒸鸡蛋
材料：
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香油 少许
- 葱花 少许（可选）
做法：
- 老豆腐切成1厘米左右的厚片,放入盘中备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡蛋液均匀地浇在豆腐片上,让每一片豆腐都裹上蛋液。
- 放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花和少许香油即可。
创新版：蔬菜大豆腐蒸鸡蛋
材料：
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香油 少许
- 葱花 少许（可选）
- 胡萝卜片 少许
- 青豆 少许
做法：
- 老豆腐和鸡蛋的做法同基础版。
- 在蒸制过程中,将胡萝卜片和青豆铺在豆腐上。
- 蒸至鸡蛋凝固,胡萝卜和青豆熟透即可。
高级版：海鲜大豆腐蒸鸡蛋
材料：
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香油 少许
- 葱花 少许（可选）
- 虾仁 50克
- 青豆 少许
做法：
- 老豆腐和鸡蛋的做法同基础版。
- 虾仁去壳去肠线,切成小块。
- 将虾仁和青豆铺在豆腐上。
- 蒸至鸡蛋凝固,虾仁熟透即可。
小贴士：
- 豆腐不宜蒸太久,以免口感变老。
- 鸡蛋液要搅拌均匀,确保蒸出来的鸡蛋嫩滑。
- 根据个人口味，可以适当添加其他调味料，如生抽、豆瓣酱等。
大豆腐蒸鸡蛋的做法多种多样，你可以根据自己的喜好和食材进行调整，快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这道美味佳肴！🍲🥳
