🍗隔水蒸盐焗鸡,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——隔水蒸盐焗鸡，这道菜色香味俱佳，做法简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择。🎉
🍗【食材准备】
- 鸡一只（约1.5公斤）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 八角2-3颗
- 花椒适量
- 蒜瓣适量
🍗【制作步骤】
- 将鸡清洗干净，用料酒和姜片腌制10分钟,让鸡肉更加入味。
- 取一个蒸盘，底部铺上一层姜片和葱段，这样可以增加香气,同时也有助于鸡肉保持鲜嫩。
- 将腌制好的鸡放在蒸盘上，撒上适量的盐、八角、花椒和蒜瓣，用筷子轻轻扎几个孔,让调料更好地渗透到鸡肉中。
- 准备一个锅，加入足够的水，将蒸盘放入锅中,确保水能没过鸡身的一半。
- 将锅置于大火上，待水开后，转中小火，隔水蒸煮约40分钟，期间可以适当调整火力,防止水干锅。
- 蒸煮过程中，可以打开锅盖观察鸡肉的熟度，待鸡肉熟透,即可关火。
- 将蒸好的盐焗鸡取出，撒上葱花作为装饰,即可上桌享用。
🍗【小贴士】
- 腌制鸡肉时，可以适当增加一些酱油,使鸡肉颜色更加诱人。
- 蒸煮时，火候不宜过大,以免鸡肉过于干燥。
- 隔水蒸煮可以更好地保留鸡肉的原汁原味,让盐焗鸡更加鲜美。
🎉【隔水蒸盐焗鸡是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会了这道菜，你就可以在家庭聚会中大显身手，成为厨房里的明星！快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲
