鸡头米，也就是芡实，是一种营养丰富的食材，将鸡头米蒸着吃，既能保留其原汁原味，又简单易操作😋。
准备适量新鲜的鸡头米，把鸡头米轻轻冲洗一下，去除表面可能存在的杂质,将鸡头米放入一个耐高温的小碗或者盘中。
在蒸锅中加入适量的水，大火烧开，把装有鸡头米的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸大约10 - 15分钟，具体的时间可以根据鸡头米的量和你喜欢的口感来调整，如果喜欢稍微软糯一点的,可以适当延长蒸的时间。
在蒸鸡头米的过程中，你可以闻到淡淡的清香，时间到后，小心地取出蒸好的鸡头米，这时的鸡头米呈现出饱满的状态，色泽诱人😍。
你可以直接食用蒸好的鸡头米，品尝它本身的清甜，也可以根据个人口味，淋上一些蜂蜜或者桂花糖浆，增添别样的风味，鸡头米蒸着吃，口感软糯，营养又美味，是一道很不错的健康小食哦😃。