肉末蒸肉,一道简单却美味的家常菜肴😋，那入口即化的口感和浓郁的肉香，总能让人食欲大增，下面就来分享一下让肉末蒸肉好吃的秘诀。
准备好新鲜的五花肉,将其剁成细腻的肉末，在剁肉的过程中，可以适当加入一些葱姜末，既能去腥又能增添香味🧄，把肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，腌制片刻，让肉末充分吸收调料的味道。
取一个深盘,在盘底铺上一层土豆块或南瓜块🥔，它们能吸收肉汁，变得格外香甜，然后将腌制好的肉末均匀地铺在上面，尽量压实一些。
蒸锅加水烧开,把装有肉末的盘子放入蒸锅中，大火蒸20 - 30分钟左右，具体时间根据肉末的量和盘子的大小来调整，蒸至肉末表面变色熟透。
出锅前,在肉末上淋上一些热油，激发出香味，还能让肉末表面更有光泽，再撒上一些葱花作为点缀🌱，一道色香味俱佳的肉末蒸肉就大功告成啦！这样蒸出来的肉末蒸肉，肉质鲜嫩，味道浓郁，保准全家人都爱吃😍。