🍲 蒸豆豉小鱼仔，这样做超美味！🍽️
鱼肉鲜美,豆豉香浓，蒸豆豉小鱼仔是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一些蒸豆豉小鱼仔的小技巧，让你轻松做出色香味俱全的美味佳肴！
🐟 准备食材：
- 新鲜小鱼仔若干
- 豆豉适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒适量
🍳 蒸豆豉小鱼仔步骤：
清洗小鱼仔：将小鱼仔清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分。🍢
腌制小鱼仔：在小鱼仔中加入适量的盐、生抽、料酒，拌匀后腌制10分钟，让小鱼仔入味。🥢
准备豆豉：将豆豉洗净，用刀背压碎，葱姜蒜切末备用。🌿
蒸鱼：在蒸盘上铺上一层葱姜蒜，然后将腌制好的小鱼仔放在葱姜蒜上。🍃
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。🔥
爆香豆豉：在蒸鱼的同时，热锅凉油，放入压碎的豆豉和葱姜蒜末，小火炒至豆豉出香味。🍳
淋油：将炒好的豆豉油均匀地淋在蒸好的小鱼仔上，撒上少许葱花点缀。🌸
出锅：将蒸豆豉小鱼仔出锅，即可享用。🍽️
🌟 小贴士：
- 腌制小鱼仔时,不要放太多盐，以免蒸出来的鱼太咸。
- 豆豉不宜炒太久,以免香味流失。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些香菜或者青红椒，增加色彩和口感。
蒸豆豉小鱼仔,做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍳
