🍗广东蒸腊鸡家常做法🍲
广东的美食文化博大精深，其中蒸腊鸡更是家喻户晓的美味佳肴，就让我为大家揭秘广东蒸腊鸡的家常做法，让你在家也能品尝到正宗的广东风味！🥰
🍗食材准备：
- 腊鸡1只（约500克）
- 葱2根
- 姜1小块
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒜瓣适量
- 食用油适量
🍲制作步骤：
将腊鸡清洗干净，用刀在鸡身上划几道口子,方便入味。
将葱、姜、蒜瓣切成末,备用。
在锅中加入适量水，放入腊鸡，加入料酒和姜片，大火烧开后转小火煮10分钟,捞出备用。
在碗中加入酱油、料酒、葱姜末和蒜瓣，搅拌均匀,制成腌料。
将煮好的腊鸡放入腌料中，腌制30分钟,让腊鸡充分吸收腌料的味道。
取一个蒸盘，将腌制好的腊鸡放在盘子上,再在上面撒上适量的葱花。
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
蒸好的腊鸡取出，淋上少许食用油,即可食用。
🍲小贴士：
腊鸡在煮的过程中，不要煮得太久,以免肉质变硬。
腌制腊鸡的时间可以根据个人口味调整,喜欢口感鲜嫩的可以适当缩短腌制时间。
蒸腊鸡时，可以在蒸盘上垫上一层竹帘,防止腊鸡粘盘。
腊鸡在蒸的过程中，可以适当调整火力,保持蒸气的热度。
广东蒸腊鸡是一道色香味俱佳的传统美食，家常做法简单易学，通过以上步骤，相信你已经掌握了这道菜的制作方法，赶快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友品尝到地道的广东风味！🥳
