🌟蒸扇贝蒜蓉做法大全🌟
扇贝作为一种美味海鲜,肉质鲜美，营养丰富，而蒜蓉蒸扇贝更是家常菜中的经典之作，今天就来为大家分享一份蒸扇贝蒜蓉做法大全，让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌟材料准备🌟
- 扇贝若干
- 蒜蓉适量
- 生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、香油、盐、鸡精（可根据个人口味适量添加）
- 葱花、姜丝、红椒丝（装饰用）
🌟步骤一：处理扇贝🌟
- 将扇贝清洗干净,去掉扇贝的硬壳，取出扇贝肉。
- 用刀将扇贝肉从中间切开,露出贝肉的一面。
- 用刷子将扇贝肉两面刷干净,去掉杂质。
🌟步骤二：腌制扇贝🌟
- 将切好的扇贝肉放入碗中,加入适量的盐、鸡精、料酒，腌制10分钟。
- 腌制过程中,可以加入少许生抽，使扇贝肉更加入味。
🌟步骤三：制作蒜蓉🌟
将蒜蓉、生抽、老抽、蚝油、白糖、香油、盐、鸡精等调料混合均匀，制成蒜蓉酱。
🌟步骤四：蒸扇贝🌟
- 将腌制好的扇贝肉摆放在蒸盘上,撒上葱花、姜丝、红椒丝。
- 将蒜蓉酱均匀地涂抹在扇贝肉上。
- 开大火,将蒸盘放入蒸锅中，蒸约5-7分钟，直至扇贝肉熟透。
🌟步骤五：出锅🌟
- 蒸好的扇贝肉取出,撒上葱花、姜丝、红椒丝。
- 可根据个人口味,加入少许热油，激发出调料的香味。
🌟小贴士🌟
- 蒸扇贝时,时间不宜过长，以免肉质变老。
- 蒜蓉酱的调料可以根据个人口味适量调整。
- 蒸扇贝时,可以用筷子轻轻戳一下贝肉，若能轻松穿透，说明已经熟透。
一份美味的蒸扇贝蒜蓉就完成了！快快动手，享受这道家常美食吧！🍽️🌟
