冬天蒸花卷怎么蒸的好吃🍲
冬天，寒风凛冽，一杯热腾腾的花卷，不仅能驱散寒冷，还能温暖人心，如何在冬天蒸出又香又软的花卷呢？下面就来分享一些蒸花卷的小技巧，让你家的餐桌也能常添美味👩🍳。
选材要讲究🍃，蒸花卷的面团要选用中筋面粉，这样的面粉吸水性好，蒸出来的花卷口感更佳，加入适量的酵母和温水，揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
制作花卷的形状🥞，将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆饼状，然后用筷子在圆饼上扎几个孔，形成花卷的形状，如果喜欢，还可以在圆饼上撒上一些黑芝麻或者葱花,增加花卷的香气。
准备蒸锅🥘，在蒸锅上放一层纱布或者铺上一层蒸笼纸，防止花卷粘锅，将制作好的花卷摆放在蒸笼上，注意不要重叠,以免影响蒸煮效果。
蒸花卷的火候很重要🔥，将蒸锅置于大火上，待水开后转小火，蒸约15-20分钟，如果蒸锅没有密封性好的盖子，可以在锅盖边缘围上一层湿毛巾，防止水蒸气外泄,影响花卷的口感。
关火后不要立即开盖，让花卷在蒸锅中闷一会儿，这样花卷会更加松软，待花卷冷却后，即可享用🍴。
冬天蒸花卷的小贴士：
- 发酵时间不宜过长,以免面团酸味过重。
- 蒸煮时火候不宜过大,以免花卷表面糊掉。
- 花卷出锅后不要立即开盖,以免花卷回缩。
冬天，来一碗热腾腾的花卷，不仅能填饱肚子，还能温暖你的心，快动手试试吧，让你的家人朋友也能品尝到这份冬日里的温暖与美味！🎉🎊
