红薯,这一平凡却又充满魅力的食物，有着多种烹饪方式，而冷水蒸红薯，却能带来独特的美味😋。
要想冷水蒸出好吃的红薯,选对红薯很关键，尽量挑选大小适中、表皮光滑、没有破损的红薯，这样的红薯口感会更佳。
将红薯洗净后,无需刻意去皮，带着那层薄薄的外皮，能更好地锁住红薯的营养与水分，把它们整齐地摆放在蒸屉上，如果红薯个头差异较大，可以将小的放在下层，大的放在上层，确保受热均匀。
往蒸锅中加入适量冷水,以刚刚没过蒸屉底部为宜，盖上锅盖，用大火将水烧开，然后转小火慢慢蒸，小火慢蒸能让红薯充分熟透，同时更好地保留其香甜的味道，根据红薯大小不同，蒸 20 - 40 分钟左右就差不多了。
当蒸好后,别急着打开锅盖，让红薯在锅中焖上几分钟，这样，红薯会更加软糯香甜，打开锅盖，那股浓郁的红薯香气扑鼻而来，咬上一口，金黄的薯肉细腻绵密，甜在嘴里，暖在心头，绝对是一种极致的美味享受😃，冷水蒸红薯，简单又美味，你也快来试试吧！