东北蒸猪肉是一道极具地方特色的家常美食😋，做法简单又美味,下面就来详细介绍一下。
所需食材：五花肉500克、葱姜适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、白糖1勺、腐乳汁2勺。
步骤如下：
- 将五花肉洗净，切成均匀的薄片,放入大碗中。
- 葱姜切成丝，八角、桂皮、香叶备好，把葱姜丝放入五花肉片中，再加入八角、桂皮、香叶。
- 接着加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、腐乳汁，搅拌均匀，腌制30分钟左右,让肉片充分吸收调料的味道。
- 把腌制好的肉片整齐地码放在蒸碗中。
- 锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸30 - 40分钟,直到猪肉熟透且软烂。
- 蒸好后取出蒸碗,可撒上一些葱花作为点缀。
这样，一道香喷喷的东北蒸猪肉就做好啦😍，五花肉经过蒸制，肥而不腻，入口即化，每一口都充满了浓郁的香味，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，绝对能让你吃得满足又过瘾😃。