米粉蒸猪蹄做法大全🍲
猪蹄，肉质鲜美，富含胶原蛋白，而米粉则吸油能力强，两者搭配，堪称绝配！就为大家带来米粉蒸猪蹄的做法大全，让你在家也能享受到美味的猪蹄佳肴！🎉
🌟材料准备：
- 猪蹄2个
- 米粉适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、辣椒粉等调料
🌟做法步骤：
猪蹄洗净，刮去多余的毛，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入猪蹄翻炒至表面微黄。🌶️
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、辣椒粉等调料，翻炒均匀，让猪蹄充分吸收调料的味道。🍢
将炒好的猪蹄放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸制约1小时，蒸至猪蹄软烂，汤汁浓郁。🍲
将米粉放入蒸盘中，均匀铺开，再将蒸好的猪蹄放在米粉上。🍜
再次将蒸锅中的水烧开，将米粉蒸猪蹄放入蒸锅中，中火蒸制约20分钟，米粉吸收猪蹄的汤汁，更加美味。🍖
蒸好的米粉蒸猪蹄取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。🌿
🌟小贴士：
- 猪蹄焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥效果更佳。
- 调料可根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以多放辣椒粉。
- 蒸米粉时，水不宜过多,以免米粉过于潮湿。
米粉蒸猪蹄，口感鲜美，营养丰富，是一道极具特色的家常菜，赶快动手试试吧！🎉🍲
