大米饭是我们餐桌上最常见的主食之一,想要蒸出好吃的大米，有不少小窍门哦😃。
大米的淘洗很关键,一般用清水冲洗两遍就好，千万不要过度搓洗，不然大米表面的营养成分会流失，蒸出的米饭口感也会变差。
浸泡大米是个能提升口感的小妙招,将大米放入盆中，加入适量清水，浸泡30分钟到1个小时，浸泡后的大米吸收了水分，蒸的时候更容易熟透，而且煮出的米饭会更加软糯香甜🤩。
然后就是控制好水和大米的比例啦,通常水和大米的比例是1.2:1或者1.5:1，你可以根据个人对米饭软硬程度的喜好来调整，比如喜欢吃软糯一点的，水就可以稍微多一些；喜欢吃有嚼劲的，水就少一点。
在蒸大米时,火候也很重要，先用大火将水烧开，等水沸腾后再放入泡好的大米，然后转小火慢慢蒸，盖上锅盖，让蒸汽充分在锅里循环，这样蒸出的米饭受热均匀，口感更好😋。
蒸好后不要急着打开锅盖,让米饭在锅里焖5到10分钟，利用锅里的余温让米饭更加饱满蓬松，这样蒸出来的大米，香气扑鼻，口感绝佳，保证全家人都爱吃💕。