🍲 饭盒蒸鲫鱼——家常做法分享 🐟
鲫鱼,作为一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——饭盒蒸鲫鱼。🍲
🍳 准备食材：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 花椒粒少许
- 蒜末少许
🍳 制作步骤：
处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。
腌制：在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开。
蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放入蒸盘中，撒上蒜末和花椒粒，然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
调味：待鱼蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的水分，淋上适量的酱油和蒸鱼豉油。
再次蒸制：将调好味的鱼再次放入蒸锅中，大火蒸2-3分钟，使调料充分渗透到鱼肉中。
出锅：将蒸好的鲫鱼取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 蒸鱼时,火候要掌握好，不宜太大，以免鱼肉过于干硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 使用饭盒蒸鱼,不仅方便，而且可以充分利用饭盒的密封性，使鱼肉更加鲜嫩。
这道饭盒蒸鲫鱼简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍽️🐟
