萝卜，一种常见又营养丰富的蔬菜，用蒸的方式能最大程度保留其原汁原味和营养成分,下面就来分享一下萝卜好吃的蒸法窍门~
挑选萝卜很重要，要选表皮光滑、没有伤痕的萝卜，根据不同的做法，可选择白萝卜、青萝卜或红萝卜。
将萝卜洗净去皮，切成均匀的薄片或小块，厚度控制在5毫米左右为宜，这样既能保证蒸熟,又能保持口感。
切好的萝卜放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、少许白糖和几滴香油，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟,这一步能让萝卜提前入味。
在蒸锅中加入适量水，大火烧开，把腌制好的萝卜放入蒸屉，盖上锅盖，转中火蒸10 - 15分钟,具体时间根据萝卜的量和块头大小调整。
蒸好后，不要急着出锅，可以在萝卜上撒上一些葱花或香菜，淋上一勺热油激发香味，这样蒸出来的萝卜，口感鲜嫩，咸香可口，无论是作为一道素菜还是搭配主食，都非常棒👍 快来试试吧，让普通的萝卜焕发出不一样的美味！