🌸文水人蒸莲花馒头的做法🥯
文水人蒸莲花馒头，是山西文水地区的一种传统美食，它不仅口感鲜美，而且造型独特，犹如一朵盛开的莲花，下面，就让我为大家详细介绍一下文水人蒸莲花馒头的做法吧！👩🍳
🌟材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 红糖 50克
- 酵母 5克
- 玉米淀粉 适量
- 红曲粉 适量
- 花生油 适量
- 水 适量
🌟制作步骤：
将中筋面粉、红糖、酵母混合均匀，加入适量的温水，揉成光滑的面团，面团揉好后，盖上湿布，发酵至体积膨胀至两倍大，大约需要1小时。🍃
将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干等份，每个面团揉成小圆球，将小圆球放入玉米淀粉中，使表面均匀裹上一层淀粉。🥯
取一个面球，用拇指在中间轻轻按出一个凹槽，再将剩余的面团围成莲花形状，依次将所有面球都制成莲花形状。🌸
取适量红曲粉，用水调匀，刷在莲花馒头上，使馒头呈现出淡红色。🎨
在蒸锅中放入足够的水，将莲花馒头放入蒸笼中，大火蒸15分钟，待馒头熟透，即可出锅。🥰
将蒸好的莲花馒头取出，稍微放凉后，即可食用，可以搭配粥、豆浆等一起享用，味道更佳。🍵
🌟小贴士：
- 发酵面团时，注意保持室内温度,以免面团发酵过快或过慢。
- 莲花馒头的形状可以根据个人喜好进行调整,可以制作成不同大小的莲花。
- 红曲粉的用量不宜过多,以免影响馒头的口感。
文水人蒸莲花馒头，是一道既美观又美味的传统美食，学会了这道做法，你也能在家里为家人朋友制作出一道美味的莲花馒头，共享这份幸福时光。🎉
