豆豉蒸排骨芋头饭，光是想想就让人垂涎欲滴😋，这道美食融合了排骨的鲜嫩多汁、豆豉的浓郁香气、芋头的绵软香甜以及米饭的醇厚口感,每一口都充满了丰富的层次和独特的风味。
食材准备
排骨适量、芋头一个、大米适量、豆豉、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、食用油
做法步骤
- 排骨洗净，切成小段，放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉,抓匀腌制30分钟左右。
- 芋头去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟备用。
- 大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的水，水的量比平时煮饭略少一些,因为蒸排骨和芋头会出一些汤汁。
- 在腌制好的排骨中加入豆豉、葱姜蒜末,搅拌均匀。
- 将蒸好的芋头铺在大米上。
- 再把搅拌好的排骨均匀地铺在芋头上。
- 按下煮饭键，等待电饭锅跳闸，再焖10分钟左右,让香味充分融合。
打开锅盖，一股诱人的香气扑鼻而来😍，豆豉蒸排骨芋头饭就大功告成啦！排骨鲜嫩入味，芋头绵软粉糯，米饭吸收了排骨和芋头的香味，变得格外美味，这道豆豉蒸排骨芋头饭，无论是作为家庭晚餐还是招待朋友，都是一道绝佳的选择哦👍！