紫薯干是一种美味又健康的小零食,自己在家做既简单又放心，下面就来分享一下农家蒸紫薯干怎么蒸好吃的秘诀。
要挑选合适的紫薯,选择表皮光滑、无破损、质地硬实的紫薯，这样的紫薯口感更好，糖分也更足。
把紫薯洗净后,放入蒸锅中，用大火蒸熟，蒸的时间根据紫薯的大小而定，一般20到30分钟左右，用筷子能轻松插入紫薯就表示熟透了。
蒸熟的紫薯出锅后,稍微晾凉一下，然后去皮，去皮后的紫薯可以用手轻轻掰成小块，也可以用擀面杖稍微压一压，让紫薯的形状更规整。
把处理好的紫薯块均匀地铺在蒸屉上,再次放入蒸锅中，这次用小火蒸，蒸的时间大概在1到2小时，期间要注意观察紫薯的状态，看到紫薯表面变得干干的、有点皱皱的就差不多了。
蒸好的紫薯干不要急着拿出来,让它在蒸锅中自然冷却，这样紫薯干会更加软糯有嚼劲，冷却后的紫薯干可以密封保存，想吃的时候随时拿出来享用，无论是作为休闲零食还是搭配早餐，都非常合适。😜按照这个方法蒸出来的紫薯干，保证软糯香甜，好吃到停不下来！快来试试吧！