花生香菇蒸肘子是一道融合了多种食材鲜香的佳肴,做法并不复杂。
首先准备食材：肘子一个、花生适量、香菇若干、葱姜蒜少许、料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉等调料。
将肘子洗净切块,冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，焯水去腥后捞出沥干水分，香菇提前泡发，切成小块，花生也提前泡一会儿。
把焯好水的肘子放入碗中,加入适量生抽、盐、蚝油搅拌均匀，腌制片刻，在碗底铺上泡好的香菇块，再放上腌制好的肘子，最后撒上泡好的花生。
蒸锅加水烧开,将碗放入蒸锅中，大火蒸大约一个半小时，直到肘子软烂入味。
出锅前可以根据个人口味再淋上少许生抽提鲜,这道菜一端上桌，香气扑鼻😋，花生的醇厚、香菇的鲜香与肘子的软糯完美融合，口感丰富，营养滋补，无论是家庭聚餐还是招待朋友，它都是一道拿得出手的美味佳肴，赶紧动手试试吧！