鸡蛋蒸卤面是一道美味又家常的面食,简单易做，营养丰富，深受大家喜爱，下面就来分享一下它的详细做法。
所需食材：面条适量、鸡蛋2 - 3个、青菜适量、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油
步骤：
- 把青菜洗净备用,葱、蒜切成末。
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入蒜末爆香，接着加入青菜翻炒至断生，加入适量生抽、少许老抽、盐和鸡精调味，然后盛出放在碗底。
- 另起一锅,烧开水后放入面条，煮至七八成熟捞出，沥干水分铺在青菜上面。
- 在面条上均匀地铺上炒好的鸡蛋,再撒上葱花。
- 淋上一些生抽和少许老抽,搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁即可。
这样,一份香喷喷的鸡蛋蒸卤面就做好啦！鸡蛋鲜嫩，面条劲道，青菜爽口，每一口都充满了家的味道😍，大家赶紧试试吧！