🌊 潮汕蒸乌鱼，怎样蒸才好吃？🍲
潮汕蒸乌鱼，一道具有浓郁地方特色的美食，不仅美味可口，而且营养丰富，如何才能将这道佳肴做得色香味俱佳呢？下面，就让我为大家揭秘潮汕蒸乌鱼的烹饪技巧吧！🤔
选择新鲜的乌鱼是关键，新鲜的乌鱼肉质紧实，口感鲜美，购买时，要挑选鱼眼清澈、鳃鲜红、鱼鳞完整、鱼体无异味的新鲜乌鱼。
准备必要的调料，潮汕蒸乌鱼主要调料有：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末、胡椒粉等,这些调料的配比可以根据个人口味进行调整。
我们来了解一下具体的烹饪步骤：
将乌鱼去内脏、去鳞，清洗干净，切成段或片，用料酒、姜片腌制10分钟。
腌制好的乌鱼放入盘中，撒上适量的葱段、蒜末、胡椒粉，淋上生抽、老抽,拌匀。
预热蒸锅，水开后将乌鱼放入蒸盘，大火蒸8-10分钟,根据乌鱼的大小和厚度进行调整。
蒸好的乌鱼取出，撒上葱花，淋上热油,激发出葱花的香气。
根据个人口味,可以适量加入一些香菜或辣椒点缀。
这样一道美味的潮汕蒸乌鱼就完成了！🎉
蒸乌鱼时,有几个小技巧需要注意：
蒸鱼时，要掌握好火候,避免鱼熟透但肉质变老。
调味料不宜过多,以免掩盖乌鱼的鲜美口感。
蒸鱼时，鱼身不要沾水,以免影响口感。
撒上葱花后，淋上热油,可以增加乌鱼的香气和口感。
掌握好这些技巧，相信你也能做出一道美味的潮汕蒸乌鱼！快来试试吧！👍🍲
