🥢蒸挂面圆子是一道充满家常风味的美食，做法简单又美味，深受大家喜爱，下面就来分享一下它的家常做法吧。
准备好所需食材：挂面、猪肉末、鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油。
将挂面放入开水中煮至稍微变软,捞出过凉水，然后沥干水分，用剪刀剪成小段备用。
在猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲，接着打入一个鸡蛋，继续搅拌，再加入适量淀粉，搅拌成较稠的肉馅。
把剪好的挂面放入肉馅中,充分搅拌，使每根挂面都裹满肉馅。
取适量肉馅,搓成圆子，放入蒸锅中，水开后上锅蒸15 - 20分钟左右，直到圆子熟透。
蒸好后,取出蒸盘，锅中倒入少许食用油，油热后放入葱花爆香，然后将热油浇在蒸好的挂面圆子上，会听到滋滋的响声，瞬间香气四溢😋。
这样,一道美味的蒸挂面圆子就做好啦！它既有挂面的劲道，又有肉馅的鲜香，一口一个，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是招待客人，都非常合适哦🤗。