茄子是一种常见又美味的蔬菜,想要做出好吃的蒸茄子加菜，有一些小窍门哦😃。
准备好新鲜的茄子和你喜欢的配菜,比如豆角、香菇、肉末等，将茄子洗净切条，放入蒸锅中大火蒸10到15分钟，直到茄子变软。
配菜的处理也很关键,豆角要提前焯水至断生，香菇泡发后切成小块，如果有肉末，可先在锅中煸炒至变色。
茄子蒸好后取出,用筷子在上面划几刀，这样能让调料更好地渗透，然后在茄子上加一层生抽、少许盐、几滴香油，如果喜欢吃辣，还可以撒上一些辣椒面🌶️，接着把炒好的肉末、豆角、香菇等配菜铺在茄子上。
再次放入蒸锅中蒸5分钟左右,让配菜的味道和茄子充分融合，这样蒸出来的茄子加菜，口感丰富，茄子软糯入味，配菜也鲜香可口，绝对是一道美味又健康的佳肴😋，赶紧试试吧！