五花肉蒸着吃怎么蒸好吃

五花肉蒸着吃怎么蒸好吃🍖🍲

五花肉,又称“三层肉”，是猪肉中的上品，肉质鲜美，肥而不腻，蒸五花肉是一种简单又美味的烹饪方式，下面就来分享一下五花肉蒸着吃怎么蒸好吃吧！👩‍🍳🍲

1. 选材：选择一块新鲜的五花肉，要求肉质鲜嫩，肥瘦相间，将五花肉清洗干净，去掉多余的肥油。

2. 准备调料：将五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 蒸制：将腌制好的五花肉片平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸制过程中，可以适量加入一些水，防止干锅。

4. 调味：五花肉蒸至20分钟后，取出蒸盘，将蒸出的汤汁倒入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调料，煮开后淋在五花肉上。

5. 装盘：将调味好的五花肉重新放入蒸锅中，继续蒸制5分钟，使五花肉更加入味，将蒸好的五花肉取出，摆放在盘中，撒上葱花、香菜等点缀。

6. 小贴士：

   • 腌制五花肉时,可以根据个人口味适量添加调料。
   • 蒸五花肉时,火候要掌握好，以免蒸过头导致肉质变硬。
   • 蒸好的五花肉,既可以单独食用，也可以搭配米饭、面条等主食。

   这样蒸出来的五花肉,鲜嫩多汁，肥而不腻，口感极佳，快来试试吧！🍖🍲🎉