🍲 蒸年糕的做法：家常美味,简单易学！
年糕，作为我国传统的美食之一，不仅寓意着年年高升的美好愿望，更是家庭聚餐时不可或缺的佳肴，就为大家分享一款简单易学的蒸年糕做法,让你的家常餐桌更加美味可口！
🌟食材准备：
- 年糕 1块
- 猪肉末 100克
- 青蒜 2根
- 葱花 适量
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟制作步骤：
准备食材：将年糕切成薄片，猪肉末中加入少许生抽、料酒和水淀粉腌制10分钟，青蒜切成小段,生姜切成末。
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后下入肉末，炒至变色，加入姜末和生抽、老抽调味,翻炒均匀。
蒸年糕：将腌制好的肉末铺在年糕片上，然后放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
炒青蒜：另起锅，加入少许食用油，油热后下入青蒜段，快速翻炒至断生,加入少许盐和鸡精调味。
出锅装盘：将蒸好的年糕取出，撒上炒好的青蒜段，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 年糕切片时，尽量切得薄一些,这样蒸出来的年糕更加入味。
- 肉末腌制时,加入水淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 蒸年糕的时间不宜过长,以免年糕变得过于软烂。
🍲 美味的蒸年糕就这样完成了！家常做法，简单易学，快来试试吧！祝大家做菜愉快，餐餐幸福！😊🍽️
