腊肠，那一抹浓郁的咸香，是许多人餐桌上的常客，对于它的最佳烹饪方式，蒸还是炸,却一直是个让人纠结的问题🤔
蒸腊肠，保留了腊肠最原始的风味，当热气腾腾的蒸锅遇上腊肠，那醇厚的油脂缓缓渗出，浸润着每一丝肉纤维，蒸熟后的腊肠，口感软糯，咬上一口，咸香在齿间散开，还带着微微的酒香，那是岁月沉淀的味道，蒸制的方式最大限度地保留了腊肠的营养，吃起来健康又安心😃。
炸腊肠则是另一番独特体验，热油的洗礼让腊肠瞬间披上金黄酥脆的外衣，咬下去“嘎吱”作响，内里的肉质依旧紧实有嚼劲，油脂在高温下变得更加香浓，每一口都充满了浓郁的香味，这种方式赋予了腊肠别样的香脆口感，让人欲罢不能😋。
无论是蒸还是炸，腊肠都有着各自的拥趸，蒸，是对传统风味的坚守；炸，是对新奇口感的探索，你更喜欢蒸腊肠那原汁原味的软糯，还是炸腊肠那香脆诱人的独特呢🧐？不妨亲自尝试一下，找到属于自己心中那最好吃的方式。