🐟家庭鲈鱼怎么蒸才好吃🍲
鲈鱼，又称花鲈，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一些家庭蒸鲈鱼的秘诀，让你轻松做出美味的鲈鱼佳肴！🌟
选择新鲜的鲈鱼至关重要，新鲜的鲈鱼鱼眼清澈，鳃色鲜红，鱼身有弹性，购买时，可要求商家帮忙处理干净，回家后用清水冲洗干净,用厨房纸巾擦干水分。
准备蒸鱼所需的调料，蒸鲈鱼常用的调料有姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食盐等,以下是一份家庭蒸鲈鱼的详细步骤：
- 将处理干净的鲈鱼放在盘子里，鱼身两侧各划几刀,便于入味。
- 在鱼身上均匀涂抹一层食盐,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，放入鲈鱼，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 蒸鱼的同时，调汁：生抽、老抽按1:1的比例混合，加入少量料酒,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出盘子，倒掉盘子里的水分，将蒸鱼的原汁倒入调好的汁中,搅拌均匀。
- 将调好的汁均匀淋在蒸好的鲈鱼上，撒上葱花、香菜等装饰。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在鲈鱼上,激发调料的香味。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调汁时,生抽和老抽的比例可根据个人口味调整。
- 浇油时，注意安全,避免油溅伤。
遵循以上步骤，相信你也能做出美味的家庭鲈鱼！快来试试吧！🎉🍽️
