年糕，作为一种传统美食，承载着无数人的童年回忆与家乡情怀，在安徽,有不少地方以蒸出美味年糕而闻名。
当你踏入安徽绩溪，那独特的年糕香气便会扑鼻而来，绩溪的年糕选用优质糯米，经过精心泡发、磨浆、蒸制等多道工序而成，蒸熟后的年糕口感软糯，入口细腻，米香浓郁😋，当地人家常将年糕切成小块，搭配腊肉、青菜等食材一起炒制,每一口都充满了醇厚的乡土气息。
还有安庆，这里的蒸年糕也别有一番风味，安庆年糕注重火候的掌控，蒸出的年糕色泽洁白，质地紧实又不失弹性，吃的时候，可以蘸上香甜的桂花糖，瞬间甜蜜在口中散开，让人回味无穷🥰。
再看黄山地区，一些传统村落里制作的蒸年糕更是一绝，村民们就地取材，用最天然的食材和最质朴的工艺，赋予了年糕最纯粹的美味，那一块块年糕，仿佛凝聚了整个村落的温暖与深情，是游客们到黄山必尝的特色美食之一👏。
无论是绩溪、安庆还是黄山，这些地方蒸出的年糕都有着各自独特的魅力，让人难以忘怀，成为安徽美食画卷中亮丽的一笔。