小米蒸饭口感软糯,香气扑鼻，是一道美味又营养的主食，要蒸出好吃的小米蒸饭，以下这些要点可不能错过😋
选好优质的小米很重要,颗粒饱满、色泽金黄的小米，蒸出的饭口感更佳，将小米淘洗干净，注意不要过度揉搓，以免损失营养。
浸泡小米是关键步骤,把洗净的小米放入清水中浸泡 30 分钟到 1 小时，这样能让小米充分吸收水分，蒸的时候更容易熟透，口感也会更软糯。
开始蒸饭啦,在电饭煲或蒸锅的蒸格中铺上湿润的纱布，防止小米粘锅，将浸泡好的小米沥干水分，均匀地铺在纱布上，加入适量的水，水的量要根据小米的多少来调整，一般水与小米的比例为 1.2:1 左右。
盖上锅盖,按下煮饭键或用大火蒸，蒸的过程中，可以根据实际情况适当调整火候和时间，当闻到浓郁的米香，米饭表面呈现出亮晶晶的状态，就说明小米蒸饭大功告成啦🎉
焖一会儿再开锅,这样能让米饭更加紧实，口感更好，打开锅盖，用饭勺轻轻搅拌一下，一碗香气四溢、软糯可口的小米蒸饭就可以享用啦😃 无论是搭配菜肴还是直接吃，都别有一番风味哦！快来试试吧，让美味的小米蒸饭成为你餐桌上的常客。