蒜蓉鲤鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜,蒸制是保留其鲜美口感和营养价值的好方法，下面就来教大家如何蒸出一道好吃的蒜蓉鲤鱼🐟。
🌿【准备材料】
- 鲤鱼一条（约500克）
- 蒜蓉适量
- 姜片几片
- 葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳【制作步骤】
- 鲤鱼处理：将鲤鱼清洗干净，去除内脏和黑膜，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 腌制：在鱼身内外均匀涂抹盐，腌制10分钟左右。
- 蒜蓉准备：将蒜瓣剁成细腻的蒜蓉，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。
- 鱼身处理：在鱼身上铺上姜片和葱段，再将调好的蒜蓉均匀铺在鱼身上。
- 蒸制：将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 热油浇鱼：在蒸好的鲤鱼上均匀淋上热油，激发蒜蓉的香味。
- 调味：在鱼身上淋上适量的蒸鱼豉油，增加风味。
🍲【小贴士】
- 蒸鱼时,可以在鱼盘底部垫上葱段，防止鱼粘锅。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒜蓉的量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。
🍽️【成品展示】蒸好的蒜蓉鲤鱼，鱼肉鲜嫩，蒜香浓郁，色泽金黄，看起来就让人食欲大增，将热油浇在蒜蓉上，瞬间香气四溢，让人忍不住想立刻品尝。
蒜蓉鲤鱼不仅味道鲜美,而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🎉🍽️🐟
