🍖糯米蒸排骨——家常做法,简单美味！
糯米蒸排骨，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道糯米蒸排骨的家常做法。
🍲【食材准备】
- 排骨：500克
- 糯米：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水变软。3️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。4️⃣ 将焯水后的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、花椒粉和香油，拌匀腌制30分钟。5️⃣ 将腌制好的排骨取出，逐个包裹上糯米，确保糯米均匀覆盖在排骨上。6️⃣ 取一个蒸盘，将裹好糯米的排骨摆放在蒸盘上，撒上葱、姜、蒜末。7️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直至糯米熟透，排骨软烂。8️⃣ 蒸好的糯米蒸排骨取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腌制排骨时,可根据个人口味适量调整调料。
- 糯米不宜包裹过多,以免影响口感。
- 蒸制过程中，保持火候稳定,避免蒸汽过大导致糯米膨胀破裂。
糯米蒸排骨，简单易学，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满浓郁的糯米香！🍖🍚🍲
