用篦子蒸大米饭，能让米饭别有一番风味，要想蒸出好吃的米饭,有几个关键要点。
大米的选择很重要，优质的大米颗粒饱满、色泽清白，将大米淘洗2 - 3次，注意不要过度揉搓,以免营养流失。
浸泡大米是个小窍门，用清水浸泡大米30分钟左右，让米粒充分吸收水分,这样蒸出来的米饭口感更软糯。
在锅中加入适量的水，放上篦子，篦子上铺上浸湿的屉布，防止米饭粘锅，把泡好的大米均匀地铺在屉布上，注意不要铺得太厚,不然中间的米饭可能不容易熟透。
开火蒸米饭啦！大火将水烧开后，转小火蒸20 - 25分钟，具体时间可以根据米饭的量适当调整，蒸好后，先不要急着打开锅盖，让米饭在锅中焖5 - 10分钟,这样能让米饭更加蓬松。
打开锅盖，一股香喷喷的米饭味扑鼻而来😃，用篦子蒸出的大米饭，颗粒分明，口感香软，每一口都充满了满足感，无论是搭配简单的炒菜，还是丰盛的菜肴，都非常美味，让你享受每一顿饭的美好时光🥰。