青蟹是一种鲜美可口的海鲜,许多人喜欢品尝，那么青蟹活蒸可以吃吗？它有毒吗🧐
青蟹活蒸是完全可以食用的,而且这是保留其鲜美滋味的常见烹饪方式😋，活蒸青蟹能最大程度地锁住其本身的鲜甜，蒸熟后的青蟹色泽橙黄，蟹肉饱满紧实，蟹黄或蟹膏更是鲜香浓郁。
一般情况下,青蟹本身并没有毒🦀，但如果青蟹生长在受污染的水域，或者它自身携带了有害病菌、寄生虫等，就可能存在一定风险，在选择青蟹时，要挑选新鲜、活力好且来源可靠的，比如从正规的海鲜市场购买，这些地方的青蟹通常经过了一定的检验检疫。
在烹饪青蟹前,要将其处理干净，确保去除杂质，活蒸时火候要掌握好，一般大火蒸15 - 20分钟左右，以保证青蟹熟透，这样能有效杀灭可能存在的有害物。
只要选择合适、处理得当，青蟹活蒸是一道美味又安全的佳肴，能让你尽情享受大海的馈赠😃。