小米饭蒸肥肠的做法大全

🍚小米饭蒸肥肠的做法大全🥢

小米饭蒸肥肠是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱，就为大家带来小米饭蒸肥肠的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🎉

🌟食材准备：

1. 小米饭 1碗
2. 肥肠 300克
3. 生姜 1小块
4. 蒜 2瓣
5. 青红椒 各1个
6. 酱油 2汤匙
7. 醋 1汤匙
8. 食用油 适量
9. 盐 适量
10. 鸡精 适量

🌟做法步骤：

1. 肥肠清洗干净，用面粉、盐、醋反复搓洗，直到肥肠表面变得光滑，再用水冲洗干净，切成段状备用。🍖

2. 生姜、蒜切成末，青红椒切成圈。🌶️

3. 热锅凉油，油热后放入生姜末、蒜末爆香。🍳

4. 放入肥肠段，翻炒至肥肠表面微黄。🥢

5. 加入酱油、醋，翻炒均匀，让肥肠充分吸收调味料。🍽️

6. 将炒好的肥肠盛出，放入蒸碗中。🍽️

7. 在肥肠上撒上青红椒圈，撒上适量盐、鸡精。🌶️

8. 把小米饭铺在肥肠上，用筷子压紧，使小米饭与肥肠紧密贴合。🍚

9. 锅中加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟。🍲

10. 蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花即可。🌿

🌟小贴士：

1. 肥肠在清洗时，要反复搓洗,确保清洗干净。
2. 蒸小米饭时，要压实,使小米饭与肥肠紧密结合。
3. 蒸的时间不宜过长,以免小米饭过于软烂。

小米饭蒸肥肠是一道美味可口的佳肴，营养丰富，口感独特，赶快动手尝试一下吧！🎉🍚🥢