在家蒸镜糕怎么蒸的好吃🍮
镜糕，又称镜糕，是一种传统的中式糕点，口感软糯，香甜可口，在家蒸镜糕不仅方便快捷，而且卫生安全，在家蒸镜糕怎么蒸的好吃呢？下面就来为大家分享一些制作镜糕的小技巧。
🌟准备材料：
- 糯米粉：500克
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 色素（可选）：适量
- 模具：圆形或方形模具
🌟制作步骤：
将糯米粉倒入盆中，加入适量的清水，揉成面团，面团要软硬适中,不宜太硬或太软。
将面团分成若干个小剂子,每个剂子大小根据模具来定。
取一个剂子，揉成圆形,放入模具中。
在剂子表面撒上适量的红糖,轻轻按压使其粘附。
取出模具，将剂子翻转过来,使红糖的一面朝上。
将所有剂子都按照上述步骤制作好,摆放在蒸笼中。
在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开。
将蒸笼放入蒸锅中,中火蒸约20分钟。
蒸至镜糕熟透,取出晾凉。
可根据个人喜好，在镜糕表面撒上适量的色素,增加美观。
🌟小贴士：
糯米粉要选用优质糯米粉,这样蒸出的镜糕口感更佳。
面团不宜太硬或太软，太硬不易蒸熟,太软则不易成型。
蒸镜糕时，火候不宜太大,以免外焦里生。
蒸好的镜糕可冷藏保存,食用时取出即可。
在家蒸镜糕，简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的镜糕！🎉🎉🎉
