荷叶蒸排骨是一道色香味俱全的美食😋，在食堂里也是颇受欢迎的菜品,下面就来分享一下它的做法。
食材准备：排骨适量、荷叶一张、姜一块、蒜适量、料酒一勺、生抽两勺、蚝油一勺、盐少许、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
- 将排骨洗净，沥干水分，姜切丝，蒜切末备用🧄。
- 把排骨放入碗中，加入姜丝、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀,腌制15分钟左右。
- 荷叶提前泡软,洗净后沥干水分。
- 在腌制好的排骨中加入适量淀粉，再次搅拌均匀,使每块排骨都裹上淀粉。
- 将泡软的荷叶铺在蒸盘上,把裹好淀粉的排骨均匀地铺在荷叶上。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸30分钟左右,直到排骨熟透。
- 取出蒸好的荷叶蒸排骨,即可享用。
这样做出来的荷叶蒸排骨，排骨鲜嫩多汁，荷叶的清香融入其中，味道十分美妙😍，大家不妨试试在食堂制作这道美味佳肴哦！