🍽️怎样蒸豆豉白鲳鱼好吃🐟
蒸豆豉白鲳鱼是一道简单又美味的家常菜,其鲜嫩的鱼肉搭配独特的豆豉香味，让人回味无穷，下面就来分享一下，怎样蒸出好吃的豆豉白鲳鱼吧！
🔍食材准备：
- 白鲳鱼一条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜片几片
- 葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🍳制作步骤：
处理鱼：将白鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，以便入味。
腌制：在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟左右。
准备豆豉：将豆豉用清水冲洗干净，然后用刀剁碎，加入少许酱油拌匀。
蒸鱼：在蒸锅中加水烧开，将腌制好的鱼放在蒸盘上，撒上姜片和葱段，将鱼放入锅中，大火蒸约8-10分钟。
调味：待鱼蒸至熟透，取出鱼盘，将蒸出的鱼汁倒掉。
淋上豆豉：将拌匀的豆豉均匀地撒在蒸好的鱼上。
热油浇香：锅中倒入适量食用油，烧至冒烟后，迅速将热油浇在豆豉上，发出“滋滋”声。
出锅：撒上葱花点缀，即可出锅享用。
🌟小贴士：
- 豆豉不宜放太多,以免味道过重。
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整,以免蒸不熟或过熟。
- 浇油时要小心,避免烫伤。
这样蒸出来的豆豉白鲳鱼,鱼肉鲜嫩，豆豉香味浓郁，简单又美味，绝对是家庭聚餐或节日宴客的佳肴哦！🎉🍽️🐟
