🍲自己在家轻松蒸出美味卤面🍜
卤面,一道传统的中式面食，口感鲜美，香气扑鼻，在家自己动手做卤面，不仅能享受到满满的成就感，还能根据个人口味进行调整，下面，就让我来教大家如何在家轻松蒸出美味的卤面吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 面条：适量
- 五花肉：200克
- 豆腐：1块
- 鸡蛋：1个
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、生抽、老抽：适量
- 八角、桂皮、香叶：适量
- 盐、糖：适量
🌟【制作步骤】
- 五花肉切成小块,豆腐切成小块，青菜洗净备用。
- 烧一锅水,水开后下面条，煮至七成熟捞出，过冷水备用。
- 锅中放适量油,油热后放入葱姜蒜爆香，再加入五花肉翻炒至变色。
- 加入料酒、酱油、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。
- 加入适量水,放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 鸡蛋打散,倒入锅中，轻轻搅动，煮至凝固。
- 加入青菜,煮至断生。
- 将煮好的面条放入碗中,倒入炖好的卤汁，撒上葱花即可。
🌈【小贴士】
- 面条煮七成熟即可,以免蒸煮时间过长，口感变差。
- 豆腐块炖煮时间不宜过长,以免豆腐变硬。
- 卤汁的调料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
🍲自己在家蒸卤面，不仅方便快捷，还能享受到满满的幸福感，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的卤面！🥰
