豌豆排骨是一道美味又营养的菜肴,鲜嫩的排骨搭配清甜的豌豆，口感丰富，让人回味无穷😋，下面就来分享一下怎样蒸出好吃的豌豆排骨。
准备食材：排骨适量、豌豆适量、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、食用油。
将排骨洗净,切成小段，放入清水中浸泡半小时，期间换几次水，泡出血水，这样能减少排骨的腥味。
把泡好的排骨捞出沥干水分,放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
接着处理豌豆,将豌豆洗净备用。
在腌制好的排骨中加入适量淀粉,抓匀，让每块排骨都裹上淀粉，这样蒸出来的排骨会更嫩滑。
然后在盘子底部铺上一层豌豆,再将裹好淀粉的排骨铺在豌豆上。
最后淋上少许食用油,放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右🕙。
蒸好后,打开锅盖，一股香气扑鼻而来😍，此时的豌豆排骨色泽诱人，排骨鲜嫩多汁，豌豆软糯香甜，二者相得益彰，端上桌，绝对是一道让人赞不绝口的美味佳肴😃，按照这个方法，你也能轻松蒸出好吃的豌豆排骨啦！